Additifs

Liste des émulsifiants, gélifiants, stabilisants autorisés ou non dans la loi française

À quoi ça sert ?

Dans cette catégorie, j’ai placé les émulsifiants. Les émulsifiants, appelés parfois émulsionnant, stabilisent l’émulsion ils empêchent les sauces de se séparer en deux phases (comme le fait la vinaigrette)

Légende

  • Les additifs marqués Oui sont totalement autorisés en France
  • Les additifs marqués Parfois sont autorisés en France (avec certaines limites de dosages)
  • Les additifs marqués Non sont interdits
  • Les additifs marqués Ne sais pas je ne sais pas encore

Sans danger

Dangereux

Loi
Hallal
Casher
Végétarien
Végétalien
Danger
Loi

  N°   Nom Famille
Oui E322 Lécithines Émulsifiants
Oui E322i Lécithine Émulsifiants
Oui E322ii Lécithine partiellement hydrolysée
Oui E450 Sels métalliques de diphosphates Émulsifiants
Oui E450i Diphosphate disodique Émulsifiants
Oui E450ii Diphosphate trisodique Émulsifiants
Oui E450iii Diphosphate tétrasodique Émulsifiants
Oui E450iv Diphosphate dipotassique Émulsifiants
Oui E450v Diphosphate tétrapotassique Émulsifiants
Oui E450vi Diphosphate dicalcique Émulsifiants
Oui E450vii Pyrophosphate de calcium acide Émulsifiants
Oui E450vii Diphosphate biacide de calcium Émulsifiants
Oui E450viii Diphosphate dimagnésien Émulsifiants
Oui E452 Polyphosphates Émulsifiants
Oui E452i Sel de Graham Émulsifiants
Oui E452i Polyphosphate de sodium Émulsifiants
Oui E452ii Sel de Kurrol Émulsifiants
Oui E452ii Polyphosphate de potassium Émulsifiants
Oui E452v Polyphosphate d’ammonium Émulsifiants
Oui E452vi Tripolyphosphate de sodium et de potassium Émulsifiants
Oui E460 Celluloses Émulsifiants
Oui E460i Gel de cellulose Émulsifiants
Oui E460i Cellulose microcristalline Émulsifiants
Oui E460ii Cellulose en poudre Émulsifiants
Oui E461 Méthylcellulose Émulsifiants
Oui E462 Ethylcellulose Émulsifiants
Oui E470 Sels d’acides gras (ayant pour base le calcium, le magnésium, le potassium, le sodium) Émulsifiants
Oui E470ii Sels d’acides gras de magnésium Émulsifiants
Oui E471 Monostéarine Émulsifiants
Oui E472a Acétoglycérides Émulsifiants
Oui E472b Lactoglycérides Émulsifiants
Oui E472c Citroglycérides Émulsifiants
Oui E472d Esters tartriques des mono- et diglycérides d’acides gras Émulsifiants
Oui E472e Esters monoacétyltartriques et diacétyltartriques des mono- et diglycérides d’acides gras Émulsifiants
Oui E472f Esters mixtes acétique et tartrique des mono- et diglycérides d’acides gras Émulsifiants
Oui E472g Monoglycérides succinyles Émulsifiants
Oui E478 Esters glycéroliques et propylène – glycoliques d’acides gras lactyles Émulsifiants
Oui E479 Huile de soja oxydée par chauffage avec des mono- et diglycérides d’acides gras Émulsifiants
Oui E479b Esters glycériques d’acides gras obtenus à partir d’huile de soja oxydée par chauffage Émulsifiants
Oui E480 Sulfosuccinate dioctylique de sodium Émulsifiants
Oui E484 Citrate de stéaryle Émulsifiants
Oui E1000 Acide cholique Émulsifiants
Oui E1103 Invertase Émulsifiants
Parfois E426 Hémicellulose de soja Émulsifiants
Parfois E431 Polyoxyl 40 stéarate Émulsifiants
Parfois E432 Polysorbate 20 Émulsifiants
Parfois E433 Polysorbate 80 Émulsifiants
Parfois E434 Polysorbate 40 Émulsifiants
Parfois E435 Polysorbate 60 Émulsifiants
Parfois E436 Polysorbate 65 Émulsifiants
Parfois E442 Phosphatides d’ammonium Émulsifiants
Parfois E444 Isobutyrate Acétate de saccharose Émulsifiants
Parfois E445 Gomme ester Émulsifiants
Parfois E452iii Polyphosphate calco-sodique Émulsifiants
Parfois E452iii Polyphosphate de sodium-calcium Émulsifiants
Parfois E452iv Métaphosphate de calcium Émulsifiants
Parfois E468 Carboxyméthylcellulose de sodium réticulée Émulsifiants
Parfois E473 Esters de sucre Émulsifiants
Parfois E473a Oligoesters de saccharose de type I et de type II Émulsifiants
Parfois E474 Glycérides de sucre Émulsifiants
Parfois E475 Esters polyglycériques d’acides gras Émulsifiants
Parfois E476 Polyricinoléate de polyglycérol Émulsifiants
Parfois E477 Polyricinoléate de propylène glycol Émulsifiants
Parfois E481 Stéaroyllactylate de sodium Émulsifiants
Parfois E481i Stéaryl de sodium lactylé Émulsifiants
Parfois E481ii Oléyl de sodium lactylé Émulsifiants
Parfois E482 Stéaroyllactate de calcium Émulsifiants
Parfois E482i Stéaryl de calcium lactylé Émulsifiants
Parfois E482ii Oléyl de calcium lactylé Émulsifiants
Parfois E491 Monostéarate de sorbitane Émulsifiants
Parfois E492 Tristéarate de sorbitane Émulsifiants
Parfois E493 Monolaurate de sorbitane Émulsifiants
Parfois E494 Monooléate de sorbitane Émulsifiants
Parfois E495 Monopalmitate de sorbitane Émulsifiants
Parfois E900 Diméthicone Émulsifiants
Parfois E900a Polydiméthylsiloxane Émulsifiants
Parfois E900b Méthylphénylpolysiloxane Émulsifiants
Parfois E999 Extrait de quillaia Émulsifiants
Parfois E999i Extrait de quillaia de type 1 Émulsifiants
Parfois E999ii Extrait de quillaia de type 2 Émulsifiants
Parfois E1452 Octényl succinate d’amidon d’aluminium Émulsifiants
Parfois E1505 Citrate de triéthyle Émulsifiants
Non E430 Stéarate de polyoxyéthylène 8 Émulsifiants
Non E459 Bêta-cyclodextrine Émulsifiants
Non E487 Laurylsulfate de sodium Émulsifiants
Ne sais pas E399 Lactobionate de calcium Émulsifiants
Ne sais pas E427 Gomme de cassia Émulsifiants
Ne sais pas E429 Peptones Émulsifiants
Ne sais pas E443 Huile végétale bromée Émulsifiants
Ne sais pas E446 Succistéarine Émulsifiants
Ne sais pas E457 Alpha-cyclodextrine Émulsifiants
Ne sais pas E458 Gamma-cyclodextrine Émulsifiants
Ne sais pas E485 Stéaroylfumarate de sodium Émulsifiants
Ne sais pas E486 Stéaroylfumarate de calcium Émulsifiants
Ne sais pas E488 Mono- et di-glycérides éthoxyles Émulsifiants
Ne sais pas E489 Ester de méthylglycoside d’huile de coco Émulsifiants
Ne sais pas E496 Trioléate de sorbitane Émulsifiants
Ne sais pas E1001 Sels et esters de choline Émulsifiants
Ne sais pas E1001i Acétate de choline Émulsifiants
Ne sais pas E1001ii Carbonate de choline Émulsifiants
Ne sais pas E1001iv Citrate de choline Émulsifiants
Ne sais pas E1001v Tartrate de choline Émulsifiants
Ne sais pas E1001vi Lactate de choline Émulsifiants

Hallal

  N°   Nom Famille
Oui     E426 Hémicellulose de soja Émulsifiants
Oui E442 Phosphatides d’ammonium Émulsifiants
Oui E444 Isobutyrate Acétate de saccharose Émulsifiants
Oui E445 Gomme ester Émulsifiants
Oui E450 Sels métalliques de diphosphates Émulsifiants
Oui E450i Diphosphate disodique Émulsifiants
Oui E450ii Diphosphate trisodique Émulsifiants
Oui E450iii Diphosphate tétrasodique Émulsifiants
Oui E450iv Diphosphate dipotassique Émulsifiants
Oui E450v Diphosphate tétrapotassique Émulsifiants
Oui E450vi Diphosphate dicalcique Émulsifiants
Oui E450vii Pyrophosphate de calcium acide Émulsifiants
Oui E450vii Diphosphate biacide de calcium Émulsifiants
Oui E450viii Diphosphate dimagnésien Émulsifiants
Oui E452 Polyphosphates Émulsifiants
Oui E452i Sel de Graham Émulsifiants
Oui E452i Polyphosphate de sodium Émulsifiants
Oui E452ii Sel de Kurrol Émulsifiants
Oui E452ii Polyphosphate de potassium Émulsifiants
Oui E452iii Polyphosphate calco-sodique Émulsifiants
Oui E452iii Polyphosphate de sodium-calcium Émulsifiants
Oui E452iv Métaphosphate de calcium Émulsifiants
Oui E452v Polyphosphate d’ammonium Émulsifiants
Oui E452vi Tripolyphosphate de sodium et de potassium Émulsifiants
Oui E460 Celluloses Émulsifiants
Oui E460i Gel de cellulose Émulsifiants
Oui E460i Cellulose microcristalline Émulsifiants
Oui E460ii Cellulose en poudre Émulsifiants
Oui E461 Méthylcellulose Émulsifiants
Oui E468 Carboxyméthylcellulose de sodium réticulée Émulsifiants
Oui E479b Esters glycériques d’acides gras obtenus à partir d’huile de soja oxydée par chauffage Émulsifiants
Oui E480 Sulfosuccinate dioctylique de sodium Émulsifiants
Oui E999 Extrait de quillaia Émulsifiants
Oui E999i Extrait de quillaia de type 1 Émulsifiants
Oui E999ii Extrait de quillaia de type 2 Émulsifiants
Oui E1103 Invertase Émulsifiants
Oui E1452 Octényl succinate d’amidon d’aluminium Émulsifiants
Oui E1505 Citrate de triéthyle Émulsifiants
Parfois E322 Lécithines Émulsifiants
Parfois E322i Lécithine Émulsifiants
Parfois E322ii Lécithine partiellement hydrolysée Émulsifiants
Parfois E431 Polyoxyl 40 stéarate Émulsifiants
Parfois E432 Polysorbate 20 Émulsifiants
Parfois E433 Polysorbate 80 Émulsifiants
Parfois E434 Polysorbate 40 Émulsifiants
Parfois E435 Polysorbate 60 Émulsifiants
Parfois E436 Polysorbate 65 Émulsifiants
Parfois E462 Ethylcellulose Émulsifiants
Parfois E470 Sels d’acides gras (ayant pour base le calcium, le magnésium, le potassium, le sodium) Émulsifiants
Parfois E470ii Sels d’acides gras de magnésium Émulsifiants
Parfois E471 Monostéarine Émulsifiants
Parfois E472a Acétoglycérides Émulsifiants
Parfois E472b Lactoglycérides Émulsifiants
Parfois E472c Citroglycérides Émulsifiants
Parfois E472d Esters tartriques des mono- et diglycérides d’acides gras Émulsifiants
Parfois E472e Esters monoacétyltartriques et diacétyltartriques des mono- et diglycérides d’acides gras Émulsifiants
Parfois E472f Esters mixtes acétique et tartrique des mono- et diglycérides d’acides gras Émulsifiants
Parfois E472g Monoglycérides succinyles Émulsifiants
Parfois E473 Esters de sucre Émulsifiants
Parfois E473a Oligoesters de saccharose de type I et de type II Émulsifiants
Parfois E474 Glycérides de sucre Émulsifiants
Parfois E475 Esters polyglycériques d’acides gras Émulsifiants
Parfois E476 Polyricinoléate de polyglycérol Émulsifiants
Parfois E477 Polyricinoléate de propylène glycol Émulsifiants
Parfois E478 Esters glycéroliques et propylène – glycoliques d’acides gras lactyles Émulsifiants
Parfois E479 Huile de soja oxydée par chauffage avec des mono- et diglycérides d’acides gras Émulsifiants
Parfois E481 Stéaroyllactylate de sodium Émulsifiants
Parfois E481i Stéaryl de sodium lactylé Émulsifiants
Parfois E481ii Oléyl de sodium lactylé Émulsifiants
Parfois E482 Stéaroyllactate de calcium Émulsifiants
Parfois E482i Stéaryl de calcium lactylé Émulsifiants
Parfois E482ii Oléyl de calcium lactylé Émulsifiants
Parfois E484 Citrate de stéaryle Émulsifiants
Parfois E491 Monostéarate de sorbitane Émulsifiants
Parfois E492 Tristéarate de sorbitane Émulsifiants
Parfois E493 Monolaurate de sorbitane Émulsifiants
Parfois E494 Monooléate de sorbitane Émulsifiants
Parfois E495 Monopalmitate de sorbitane Émulsifiants
Parfois E900 Diméthicone Émulsifiants
Parfois E900a Polydiméthylsiloxane Émulsifiants
Parfois E900b Méthylphénylpolysiloxane Émulsifiants
Ne sais pas E399 Lactobionate de calcium Émulsifiants
Ne sais pas E427 Gomme de cassia Émulsifiants
Ne sais pas E429 Peptones Émulsifiants
Ne sais pas E430 Stéarate de polyoxyéthylène 8 Émulsifiants
Ne sais pas E443 Huile végétale bromée Émulsifiants
Ne sais pas E446 Succistéarine Émulsifiants
Ne sais pas E457 Alpha-cyclodextrine Émulsifiants
Ne sais pas E458 Gamma-cyclodextrine Émulsifiants
Ne sais pas E459 Bêta-cyclodextrine Émulsifiants
Ne sais pas E485 Stéaroylfumarate de sodium Émulsifiants
Ne sais pas E486 Stéaroylfumarate de calcium Émulsifiants
Ne sais pas E487 Laurylsulfate de sodium Émulsifiants
Ne sais pas E488 Mono- et di-glycérides éthoxyles Émulsifiants
Ne sais pas E489 Ester de méthylglycoside d’huile de coco Émulsifiants
Ne sais pas E496 Trioléate de sorbitane Émulsifiants
Ne sais pas E1000 Acide cholique Émulsifiants
Ne sais pas E1001 Sels et esters de choline Émulsifiants
Ne sais pas E1001i Acétate de choline Émulsifiants
Ne sais pas E1001ii Carbonate de choline Émulsifiants
Ne sais pas E1001iv Citrate de choline Émulsifiants
Ne sais pas E1001v Tartrate de choline Émulsifiants
Ne sais pas E1001vi Lactate de choline Émulsifiants

Casher

  N°   Nom Famille
Oui E426 Hémicellulose de soja Émulsifiants
Oui E442 Phosphatides d’ammonium Émulsifiants
Oui E444 Isobutyrate Acétate de saccharose Émulsifiants
Oui E445 Gomme ester Émulsifiants
Oui E450 Sels métalliques de diphosphates Émulsifiants
Oui E450i Diphosphate disodique Émulsifiants
Oui E450ii Diphosphate trisodique Émulsifiants
Oui E450iii Diphosphate tétrasodique Émulsifiants
Oui E450iv Diphosphate dipotassique Émulsifiants
Oui E450v Diphosphate tétrapotassique Émulsifiants
Oui E450vi Diphosphate dicalcique Émulsifiants
Oui E450vii Pyrophosphate de calcium acide Émulsifiants
Oui E450vii Diphosphate biacide de calcium Émulsifiants
Oui E450viii Diphosphate dimagnésien Émulsifiants
Oui E452 Polyphosphates Émulsifiants
Oui E452i Sel de Graham Émulsifiants
Oui E452i Polyphosphate de sodium Émulsifiants
Oui E452ii Sel de Kurrol Émulsifiants
Oui E452ii Polyphosphate de potassium Émulsifiants
Oui E452iii Polyphosphate calco-sodique Émulsifiants
Oui E452iii Polyphosphate de sodium-calcium Émulsifiants
Oui E452iv Métaphosphate de calcium Émulsifiants
Oui E452v Polyphosphate d’ammonium Émulsifiants
Oui E452vi Tripolyphosphate de sodium et de potassium Émulsifiants
Oui E460 Celluloses Émulsifiants
Oui E460i Gel de cellulose Émulsifiants
Oui E460i Cellulose microcristalline Émulsifiants
Oui E460ii Cellulose en poudre Émulsifiants
Oui E461 Méthylcellulose Émulsifiants
Oui E468 Carboxyméthylcellulose de sodium réticulée Émulsifiants
Oui E479b Esters glycériques d’acides gras obtenus à partir d’huile de soja oxydée par chauffage Émulsifiants
Oui E480 Sulfosuccinate dioctylique de sodium Émulsifiants
Oui E900 Diméthicone Émulsifiants
Oui E900a Polydiméthylsiloxane Émulsifiants
Oui E900b Méthylphénylpolysiloxane Émulsifiants
Oui E999 Extrait de quillaia Émulsifiants
Oui E999i Extrait de quillaia de type 1 Émulsifiants
Oui E999ii Extrait de quillaia de type 2 Émulsifiants
Oui E1103 Invertase Émulsifiants
Oui E1452 Octényl succinate d’amidon d’aluminium Émulsifiants
Oui E1505 Citrate de triéthyle Émulsifiants
Parfois E322 Lécithines Émulsifiants
Parfois E322i Lécithine Émulsifiants
Parfois E322ii Lécithine partiellement hydrolysée Émulsifiants
Parfois E431 Polyoxyl 40 stéarate Émulsifiants
Parfois E432 Polysorbate 20 Émulsifiants
Parfois E433 Polysorbate 80 Émulsifiants
Parfois E434 Polysorbate 40 Émulsifiants
Parfois E435 Polysorbate 60 Émulsifiants
Parfois E436 Polysorbate 65 Émulsifiants
Parfois E462 Ethylcellulose Émulsifiants
Parfois E470 Sels d’acides gras (ayant pour base le calcium, le magnésium, le potassium, le sodium) Émulsifiants
Parfois E470ii Sels d’acides gras de magnésium Émulsifiants
Parfois E471 Monostéarine Émulsifiants
Parfois E472a Acétoglycérides Émulsifiants
Parfois E472b Lactoglycérides Émulsifiants
Parfois E472c Citroglycérides Émulsifiants
Parfois E472d Esters tartriques des mono- et diglycérides d’acides gras Émulsifiants
Parfois E472e Esters monoacétyltartriques et diacétyltartriques des mono- et diglycérides d’acides gras Émulsifiants
Parfois E472f Esters mixtes acétique et tartrique des mono- et diglycérides d’acides gras Émulsifiants
Parfois E472g Monoglycérides succinyles Émulsifiants
Parfois E473 Esters de sucre Émulsifiants
Parfois E473a Oligoesters de saccharose de type I et de type II Émulsifiants
Parfois E474 Glycérides de sucre Émulsifiants
Parfois E475 Esters polyglycériques d’acides gras Émulsifiants
Parfois E476 Polyricinoléate de polyglycérol Émulsifiants
Parfois E477 Polyricinoléate de propylène glycol Émulsifiants
Parfois E478 Esters glycéroliques et propylène – glycoliques d’acides gras lactyles Émulsifiants
Parfois E479 Huile de soja oxydée par chauffage avec des mono- et diglycérides d’acides gras Émulsifiants
Parfois E481 Stéaroyllactylate de sodium Émulsifiants
Parfois E481i Stéaryl de sodium lactylé Émulsifiants
Parfois E481ii Oléyl de sodium lactylé Émulsifiants
Parfois E482 Stéaroyllactate de calcium Émulsifiants
Parfois E482i Stéaryl de calcium lactylé Émulsifiants
Parfois E482ii Oléyl de calcium lactylé Émulsifiants
Parfois E484 Citrate de stéaryle Émulsifiants
Parfois E491 Monostéarate de sorbitane Émulsifiants
Parfois E492 Tristéarate de sorbitane Émulsifiants
Parfois E493 Monolaurate de sorbitane Émulsifiants
Parfois E494 Monooléate de sorbitane Émulsifiants
Parfois E495 Monopalmitate de sorbitane Émulsifiants
Ne sais pas E399 Lactobionate de calcium Émulsifiants
Ne sais pas E427 Gomme de cassia Émulsifiants
Ne sais pas E429 Peptones Émulsifiants
Ne sais pas E430 Stéarate de polyoxyéthylène 8 Émulsifiants
Ne sais pas E443 Huile végétale bromée Émulsifiants
Ne sais pas E446 Succistéarine Émulsifiants
Ne sais pas E457 Alpha-cyclodextrine Émulsifiants
Ne sais pas E458 Gamma-cyclodextrine Émulsifiants
Ne sais pas E459 Bêta-cyclodextrine Émulsifiants
Ne sais pas E485 Stéaroylfumarate de sodium Émulsifiants
Ne sais pas E486 Stéaroylfumarate de calcium Émulsifiants
Ne sais pas E487 Laurylsulfate de sodium Émulsifiants
Ne sais pas E488 Mono- et di-glycérides éthoxyles Émulsifiants
Ne sais pas E489 Ester de méthylglycoside d’huile de coco Émulsifiants
Ne sais pas E496 Trioléate de sorbitane Émulsifiants
Ne sais pas E1000 Acide cholique Émulsifiants
Ne sais pas E1001 Sels et esters de choline Émulsifiants
Ne sais pas E1001i Acétate de choline Émulsifiants
Ne sais pas E1001ii Carbonate de choline Émulsifiants
Ne sais pas E1001iv Citrate de choline Émulsifiants
Ne sais pas E1001v Tartrate de choline Émulsifiants
Ne sais pas E1001vi Lactate de choline Émulsifiants

Végétarien

  N°   Nom Famille
Oui E426 Hémicellulose de soja Émulsifiants
Oui E432 Polysorbate 20 Émulsifiants
Oui E433 Polysorbate 80 Émulsifiants
Oui E435 Polysorbate 60 Émulsifiants
Oui E436 Polysorbate 65 Émulsifiants
Oui E442 Phosphatides d’ammonium Émulsifiants
Oui E444 Isobutyrate Acétate de saccharose Émulsifiants
Oui E445 Gomme ester Émulsifiants
Oui E450 Sels métalliques de diphosphates Émulsifiants
Oui E450i Diphosphate disodique Émulsifiants
Oui E450ii Diphosphate trisodique Émulsifiants
Oui E450iii Diphosphate tétrasodique Émulsifiants
Oui E450iv Diphosphate dipotassique Émulsifiants
Oui E450v Diphosphate tétrapotassique Émulsifiants
Oui E450vi Diphosphate dicalcique Émulsifiants
Oui E450vii Pyrophosphate de calcium acide Émulsifiants
Oui E450vii Diphosphate biacide de calcium Émulsifiants
Oui E450viii Diphosphate dimagnésien Émulsifiants
Oui E452 Polyphosphates Émulsifiants
Oui E452i Sel de Graham Émulsifiants
Oui E452i Polyphosphate de sodium Émulsifiants
Oui E452ii Sel de Kurrol Émulsifiants
Oui E452ii Polyphosphate de potassium Émulsifiants
Oui E452iii Polyphosphate calco-sodique Émulsifiants
Oui E452iii Polyphosphate de sodium-calcium Émulsifiants
Oui E452iv Métaphosphate de calcium Émulsifiants
Oui E452v Polyphosphate d’ammonium Émulsifiants
Oui E452vi Tripolyphosphate de sodium et de potassium Émulsifiants
Oui E460 Celluloses Émulsifiants
Oui E460i Gel de cellulose Émulsifiants
Oui E460i Cellulose microcristalline Émulsifiants
Oui E460ii Cellulose en poudre Émulsifiants
Oui E461 Méthylcellulose Émulsifiants
Oui E462 Ethylcellulose Émulsifiants
Oui E468 Carboxyméthylcellulose de sodium réticulée Émulsifiants
Oui E479b Esters glycériques d’acides gras obtenus à partir d’huile de soja oxydée par chauffage Émulsifiants
Oui E480 Sulfosuccinate dioctylique de sodium Émulsifiants
Oui E900 Diméthicone Émulsifiants
Oui E900a Polydiméthylsiloxane Émulsifiants
Oui E900b Méthylphénylpolysiloxane Émulsifiants
Oui E999 Extrait de quillaia Émulsifiants
Oui E999i Extrait de quillaia de type 1 Émulsifiants
Oui E999ii Extrait de quillaia de type 2 Émulsifiants
Oui E1103 Invertase Émulsifiants
Oui E1452 Octényl succinate d’amidon d’aluminium Émulsifiants
Oui E1505 Citrate de triéthyle Émulsifiants
Parfois E322 Lécithines Émulsifiants
Parfois E322i Lécithine Émulsifiants
Parfois E322ii Lécithine partiellement hydrolysée Émulsifiants
Parfois E431 Polyoxyl 40 stéarate Émulsifiants
Parfois E434 Polysorbate 40 Émulsifiants
Parfois E470 Sels d’acides gras (ayant pour base le calcium, le magnésium, le potassium, le sodium) Émulsifiants
Parfois E470ii Sels d’acides gras de magnésium Émulsifiants
Parfois E471 Monostéarine Émulsifiants
Parfois E472a Acétoglycérides Émulsifiants
Parfois E472b Lactoglycérides Émulsifiants
Parfois E472c Citroglycérides Émulsifiants
Parfois E472d Esters tartriques des mono- et diglycérides d’acides gras Émulsifiants
Parfois E472e Esters monoacétyltartriques et diacétyltartriques des mono- et diglycérides d’acides gras Émulsifiants
Parfois E472f Esters mixtes acétique et tartrique des mono- et diglycérides d’acides gras Émulsifiants
Parfois E472g Monoglycérides succinyles Émulsifiants
Parfois E473 Esters de sucre Émulsifiants
Parfois E473a Oligoesters de saccharose de type I et de type II Émulsifiants
Parfois E474 Glycérides de sucre Émulsifiants
Parfois E475 Esters polyglycériques d’acides gras Émulsifiants
Parfois E476 Polyricinoléate de polyglycérol Émulsifiants
Parfois E477 Polyricinoléate de propylène glycol Émulsifiants
Parfois E478 Esters glycéroliques et propylène – glycoliques d’acides gras lactyles Émulsifiants
Parfois E479 Huile de soja oxydée par chauffage avec des mono- et diglycérides d’acides gras Émulsifiants
Parfois E481 Stéaroyllactylate de sodium Émulsifiants
Parfois E481i Stéaryl de sodium lactylé Émulsifiants
Parfois E481ii Oléyl de sodium lactylé Émulsifiants
Parfois E482 Stéaroyllactate de calcium Émulsifiants
Parfois E482i Stéaryl de calcium lactylé Émulsifiants
Parfois E482ii Oléyl de calcium lactylé Émulsifiants
Parfois E484 Citrate de stéaryle Émulsifiants
Parfois E491 Monostéarate de sorbitane Émulsifiants
Parfois E492 Tristéarate de sorbitane Émulsifiants
Parfois E493 Monolaurate de sorbitane Émulsifiants
Parfois E494 Monooléate de sorbitane Émulsifiants
Parfois E495 Monopalmitate de sorbitane Émulsifiants
Ne sais pas E399 Lactobionate de calcium Émulsifiants
Ne sais pas E427 Gomme de cassia Émulsifiants
Ne sais pas E429 Peptones Émulsifiants
Ne sais pas E430 Stéarate de polyoxyéthylène 8 Émulsifiants
Ne sais pas E443 Huile végétale bromée Émulsifiants
Ne sais pas E446 Succistéarine Émulsifiants
Ne sais pas E457 Alpha-cyclodextrine Émulsifiants
Ne sais pas E458 Gamma-cyclodextrine Émulsifiants
Ne sais pas E459 Bêta-cyclodextrine Émulsifiants
Ne sais pas E485 Stéaroylfumarate de sodium Émulsifiants
Ne sais pas E486 Stéaroylfumarate de calcium Émulsifiants
Ne sais pas E487 Laurylsulfate de sodium Émulsifiants
Ne sais pas E488 Mono- et di-glycérides éthoxyles Émulsifiants
Ne sais pas E489 Ester de méthylglycoside d’huile de coco Émulsifiants
Ne sais pas E496 Trioléate de sorbitane Émulsifiants
Ne sais pas E1000 Acide cholique Émulsifiants
Ne sais pas E1001 Sels et esters de choline Émulsifiants
Ne sais pas E1001i Acétate de choline Émulsifiants
Ne sais pas E1001ii Carbonate de choline Émulsifiants
Ne sais pas E1001iv Citrate de choline Émulsifiants
Ne sais pas E1001v Tartrate de choline Émulsifiants
Ne sais pas E1001vi Lactate de choline Émulsifiants

Végétalien

  N°   Nom Famille
Oui E426 Hémicellulose de soja Émulsifiants
Oui E432 Polysorbate 20 Émulsifiants
Oui E433 Polysorbate 80 Émulsifiants
Oui E435 Polysorbate 60 Émulsifiants
Oui E436 Polysorbate 65 Émulsifiants
Oui E442 Phosphatides d’ammonium Émulsifiants
Oui E444 Isobutyrate Acétate de saccharose Émulsifiants
Oui E445 Gomme ester Émulsifiants
Oui E450 Sels métalliques de diphosphates Émulsifiants
Oui E450i Diphosphate disodique Émulsifiants
Oui E450ii Diphosphate trisodique Émulsifiants
Oui E450iii Diphosphate tétrasodique Émulsifiants
Oui E450iv Diphosphate dipotassique Émulsifiants
Oui E450v Diphosphate tétrapotassique Émulsifiants
Oui E450vi Diphosphate dicalcique Émulsifiants
Oui E450vii Pyrophosphate de calcium acide Émulsifiants
Oui E450vii Diphosphate biacide de calcium Émulsifiants
Oui E450viii Diphosphate dimagnésien Émulsifiants
Oui E452 Polyphosphates Émulsifiants
Oui E452i Sel de Graham Émulsifiants
Oui E452i Polyphosphate de sodium Émulsifiants
Oui E452ii Sel de Kurrol Émulsifiants
Oui E452ii Polyphosphate de potassium Émulsifiants
Oui E452iii Polyphosphate calco-sodique Émulsifiants
Oui E452iii Polyphosphate de sodium-calcium Émulsifiants
Oui E452iv Métaphosphate de calcium Émulsifiants
Oui E452v Polyphosphate d’ammonium Émulsifiants
Oui E452vi Tripolyphosphate de sodium et de potassium Émulsifiants
Oui E460 Celluloses Émulsifiants
Oui E460i Gel de cellulose Émulsifiants
Oui E460i Cellulose microcristalline Émulsifiants
Oui E460ii Cellulose en poudre Émulsifiants
Oui E461 Méthylcellulose Émulsifiants
Oui E462 Ethylcellulose Émulsifiants
Oui E468 Carboxyméthylcellulose de sodium réticulée Émulsifiants
Oui E479b Esters glycériques d’acides gras obtenus à partir d’huile de soja oxydée par chauffage Émulsifiants
Oui E480 Sulfosuccinate dioctylique de sodium Émulsifiants
Oui E900 Diméthicone Émulsifiants
Oui E900a Polydiméthylsiloxane Émulsifiants
Oui E900b Méthylphénylpolysiloxane Émulsifiants
Oui E999 Extrait de quillaia Émulsifiants
Oui E999i Extrait de quillaia de type 1 Émulsifiants
Oui E999ii Extrait de quillaia de type 2 Émulsifiants
Oui E1103 Invertase Émulsifiants
Oui E1452 Octényl succinate d’amidon d’aluminium Émulsifiants
Oui E1505 Citrate de triéthyle Émulsifiants
Parfois E322 Lécithines Émulsifiants
Parfois E322i Lécithine Émulsifiants
Parfois E322ii Lécithine partiellement hydrolysée Émulsifiants
Parfois E431 Polyoxyl 40 stéarate Émulsifiants
Parfois E434 Polysorbate 40 Émulsifiants
Parfois E470 Sels d’acides gras (ayant pour base le calcium, le magnésium, le potassium, le sodium) Émulsifiants
Parfois E470ii Sels d’acides gras de magnésium Émulsifiants
Parfois E471 Monostéarine Émulsifiants
Parfois E472a Acétoglycérides Émulsifiants
Parfois E472b Lactoglycérides Émulsifiants
Parfois E472c Citroglycérides Émulsifiants
Parfois E472d Esters tartriques des mono- et diglycérides d’acides gras Émulsifiants
Parfois E472e Esters monoacétyltartriques et diacétyltartriques des mono- et diglycérides d’acides gras Émulsifiants
Parfois E472f Esters mixtes acétique et tartrique des mono- et diglycérides d’acides gras Émulsifiants
Parfois E472g Monoglycérides succinyles Émulsifiants
Parfois E473 Esters de sucre Émulsifiants
Parfois E473a Oligoesters de saccharose de type I et de type II Émulsifiants
Parfois E474 Glycérides de sucre Émulsifiants
Parfois E475 Esters polyglycériques d’acides gras Émulsifiants
Parfois E476 Polyricinoléate de polyglycérol Émulsifiants
Parfois E477 Polyricinoléate de propylène glycol Émulsifiants
Parfois E478 Esters glycéroliques et propylène – glycoliques d’acides gras lactyles Émulsifiants
Parfois E479 Huile de soja oxydée par chauffage avec des mono- et diglycérides d’acides gras Émulsifiants
Parfois E481 Stéaroyllactylate de sodium Émulsifiants
Parfois E481i Stéaryl de sodium lactylé Émulsifiants
Parfois E481ii Oléyl de sodium lactylé Émulsifiants
Parfois E482 Stéaroyllactate de calcium Émulsifiants
Parfois E482i Stéaryl de calcium lactylé Émulsifiants
Parfois E482ii Oléyl de calcium lactylé Émulsifiants
Parfois E484 Citrate de stéaryle Émulsifiants
Parfois E491 Monostéarate de sorbitane Émulsifiants
Parfois E492 Tristéarate de sorbitane Émulsifiants
Parfois E493 Monolaurate de sorbitane Émulsifiants
Parfois E494 Monooléate de sorbitane Émulsifiants
Parfois E495 Monopalmitate de sorbitane Émulsifiants
Ne sais pas E399 Lactobionate de calcium Émulsifiants
Ne sais pas E427 Gomme de cassia Émulsifiants
Ne sais pas E429 Peptones Émulsifiants
Ne sais pas E430 Stéarate de polyoxyéthylène 8 Émulsifiants
Ne sais pas E443 Huile végétale bromée Émulsifiants
Ne sais pas E446 Succistéarine Émulsifiants
Ne sais pas E457 Alpha-cyclodextrine Émulsifiants
Ne sais pas E458 Gamma-cyclodextrine Émulsifiants
Ne sais pas E459 Bêta-cyclodextrine Émulsifiants
Ne sais pas E485 Stéaroylfumarate de sodium Émulsifiants
Ne sais pas E486 Stéaroylfumarate de calcium Émulsifiants
Ne sais pas E487 Laurylsulfate de sodium Émulsifiants
Ne sais pas E488 Mono- et di-glycérides éthoxyles Émulsifiants
Ne sais pas E489 Ester de méthylglycoside d’huile de coco Émulsifiants
Ne sais pas E496 Trioléate de sorbitane Émulsifiants
Ne sais pas E1000 Acide cholique Émulsifiants
Ne sais pas E1001 Sels et esters de choline Émulsifiants
Ne sais pas E1001i Acétate de choline Émulsifiants
Ne sais pas E1001ii Carbonate de choline Émulsifiants
Ne sais pas E1001iv Citrate de choline Émulsifiants
Ne sais pas E1001v Tartrate de choline Émulsifiants
Ne sais pas E1001vi Lactate de choline Émulsifiants

Danger

  N°   Nom Famille
E322 Lécithines Émulsifiants
E322i Lécithine Émulsifiants
E322ii Lécithine partiellement hydrolysée Émulsifiants
E399 Lactobionate de calcium Émulsifiants
E426 Hémicellulose de soja Émulsifiants
E427 Gomme de cassia Émulsifiants
E429 Peptones Émulsifiants
E442 Phosphatides d’ammonium Émulsifiants
E444 Isobutyrate Acétate de saccharose Émulsifiants
E446 Succistéarine Émulsifiants
E450 Sels métalliques de diphosphates Émulsifiants
E450viii Diphosphate dimagnésien Émulsifiants
E452 Polyphosphates Émulsifiants
E452v Polyphosphate d’ammonium Émulsifiants
E452vi Tripolyphosphate de sodium et de potassium Émulsifiants
E457 Alpha-cyclodextrine Émulsifiants
E458 Gamma-cyclodextrine Émulsifiants
E459 Bêta-cyclodextrine Émulsifiants
E470 Sels d’acides gras (ayant pour base le calcium, le magnésium, le potassium, le sodium) Émulsifiants
E471 Monostéarine Émulsifiants
E472a Acétoglycérides Émulsifiants
E472b Lactoglycérides Émulsifiants
E472c Citroglycérides Émulsifiants
E472d Esters tartriques des mono- et diglycérides d’acides gras Émulsifiants
E472e Esters monoacétyltartriques et diacétyltartriques des mono- et diglycérides d’acides gras Émulsifiants
E472f Esters mixtes acétique et tartrique des mono- et diglycérides d’acides gras Émulsifiants
E472g Monoglycérides succinyles Émulsifiants
E473 Esters de sucre Émulsifiants
E473a Oligoesters de saccharose de type I et de type II Émulsifiants
E474 Glycérides de sucre Émulsifiants
E475 Esters polyglycériques d’acides gras Émulsifiants
E479 Huile de soja oxydée par chauffage avec des mono- et diglycérides d’acides gras Émulsifiants
E479b Esters glycériques d’acides gras obtenus à partir d’huile de soja oxydée par chauffage Émulsifiants
E481 Stéaroyllactylate de sodium Émulsifiants
E481i Stéaryl de sodium lactylé Émulsifiants
E481ii Oléyl de sodium lactylé Émulsifiants
E482 Stéaroyllactate de calcium Émulsifiants
E482i Stéaryl de calcium lactylé Émulsifiants
E482ii Oléyl de calcium lactylé Émulsifiants
E484 Citrate de stéaryle Émulsifiants
E485 Stéaroylfumarate de sodium Émulsifiants
E486 Stéaroylfumarate de calcium Émulsifiants
E488 Mono- et di-glycérides éthoxyles Émulsifiants
E489 Ester de méthylglycoside d’huile de coco Émulsifiants
E491 Monostéarate de sorbitane Émulsifiants
E492 Tristéarate de sorbitane Émulsifiants
E493 Monolaurate de sorbitane Émulsifiants
E494 Monooléate de sorbitane Émulsifiants
E495 Monopalmitate de sorbitane Émulsifiants
E496 Trioléate de sorbitane Émulsifiants
E900 Diméthicone Émulsifiants
E900a Polydiméthylsiloxane Émulsifiants
E900b Méthylphénylpolysiloxane Émulsifiants
E999 Extrait de quillaia Émulsifiants
E999i Extrait de quillaia de type 1 Émulsifiants
E999ii Extrait de quillaia de type 2 Émulsifiants
E1000 Acide cholique Émulsifiants
E1001 Sels et esters de choline Émulsifiants
E1001i Acétate de choline Émulsifiants
E1001ii Carbonate de choline Émulsifiants
E1001iv Citrate de choline Émulsifiants
E1001v Tartrate de choline Émulsifiants
E1001vi Lactate de choline Émulsifiants
E1103 Invertase Émulsifiants
E1505 Citrate de triéthyle Émulsifiants
E445 Gomme ester Émulsifiants
E460 Celluloses Émulsifiants
E460i Gel de cellulose Émulsifiants
E460i Cellulose microcristalline Émulsifiants
E460ii Cellulose en poudre Émulsifiants
E461 Méthylcellulose Émulsifiants
E462 Ethylcellulose Émulsifiants
E468 Carboxyméthylcellulose de sodium réticulée Émulsifiants
E470ii Sels d’acides gras de magnésium Émulsifiants
E477 Polyricinoléate de propylène glycol Émulsifiants
E478 Esters glycéroliques et propylène – glycoliques d’acides gras lactyles Émulsifiants
E480 Sulfosuccinate dioctylique de sodium Émulsifiants
E487 Laurylsulfate de sodium Émulsifiants
E430 Stéarate de polyoxyéthylène 8 Émulsifiants
E431 Polyoxyl 40 stéarate Émulsifiants
E432 Polysorbate 20 Émulsifiants
E433 Polysorbate 80 Émulsifiants
E434 Polysorbate 40 Émulsifiants
E435 Polysorbate 60 Émulsifiants
E436 Polysorbate 65 Émulsifiants
E450i Diphosphate disodique Émulsifiants
E450ii Diphosphate trisodique Émulsifiants
E450iii Diphosphate tétrasodique Émulsifiants
E450iv Diphosphate dipotassique Émulsifiants
E450v Diphosphate tétrapotassique Émulsifiants
E450vi Diphosphate dicalcique Émulsifiants
E450vii Pyrophosphate de calcium acide Émulsifiants
E450vii Diphosphate biacide de calcium Émulsifiants
E452i Sel de Graham Émulsifiants
E452i Polyphosphate de sodium Émulsifiants
E452ii Sel de Kurrol Émulsifiants
E452ii Polyphosphate de potassium Émulsifiants
E452iii Polyphosphate calco-sodique Émulsifiants
E452iii Polyphosphate de sodium-calcium Émulsifiants
E452iv Métaphosphate de calcium Émulsifiants
E476 Polyricinoléate de polyglycérol Émulsifiants
E1452 Octényl succinate d’amidon d’aluminium Émulsifiants
E443 Huile végétale bromée Émulsifiants
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