Abattage halal des chevaux après assommage pourquoi?

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boucherie-halal
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Pourquoi saigner les chevaux comme pour un abattage rituelle alors que la procédure normale d’abattage comme on peut le voir a la 7 min 47 de la vidéo 
Je me pose des questions sur la destination des chevaux 
 
Descrirtion de la procédure d’abattage par le journaliste anglais ,après assommage  coupe de la trachée avec couteau aiguisée, c’est donc une coupe  a l’horizontale  :
 

A slaughterman balances a rifle against the pony’s head and pulls the trigger. The animal fails on the ground and is then winched on to the production line where her throat is cut with a razor sharp knife, severing the carotid artery.


 
Vidéo de l’abattage normale de chevaux saigné au coeur, et a la gorge mais sans egorger la bête a la 7 min 47
 
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petit rappel
 
Le véto Gilbert Mouton sur la saignée horizontale 30 min 45
 
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Abdelatif 
sacrificateur/controleur

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