Bangers ban in hundreds of schools
Pork is being banned from school dinners even where the majority of parents have no religious…
Potentiel de la gélatine de poisson
Selon l’étude de l’université malaisienne Sains, publiée dans le journal Food Hydrocolloids, « la gélatine de poisson,…
Les farines animales de retour en Europe? Par Laura Thouny
Pas question de nourrir à nouveau des vaches avec de la farine animale, assure Bruxelles.…
Le mois de Ramadan
C’est avec une grande impatience qu’en principe chacun d’entre nous attend ce mois sacré de Ramadan. Traditionnellement…
Risque de crise alimentaire dans les pays du printemps arabe
Les baisses de production de céréales aux Etats-Unis et en Russie menacent sérieusement la sécurité alimentaire…
LE BUSINESS DU HALAL DES MARCHÉS À PRENDRE POUR LE MAROC
UN POTENTIEL DE 700 MILLIARDS DE DOLLARS LA CERTIFICATION, NOUVEAU PASSEPORT POUR L’EXPORT En 2010,…
L’agroalimentaire tunisien à la croisée des chemins
La situation actuelle recèle des marges de progrès, notamment dans certaines filières. Suite à une analyse…
Réorganisez votre alimentation pour un ramadan agréable
Gare aux excès de sucre direct, comme celui contenu dans les pâtisseries, qui, non seulement se…
Conseils diététiques pendant le Ramadan
Interview avec Dr. Zakaria Arib, diététicien «Adopter une alimentation saine et équilibrée, boire beaucoup d’eau, éviter les…
Les risques professionels en Agro-Alimentaire
Spécificités du secteur agroalimentaire • Les manutentions manuelles répétitives, les ports de charges et les postures…